Resep dadar Gulung

Resep dadar Gulung - Ladies, boleh tahu apa jajanan tradisional favorit kamu? Kalau saya sih, saya cukup suka dengan dadar gulung, klepon dan pukis. Mmmm, gethuk juga suka sih, hehehe. Berbicara mengenai jajanan tradisional, tentunya kita tahu bahwa di luar sana ada banyak jajanan tradisional yang bisa kita temukan. Dan yang lebih menarik, di hampir semua pasar di semua kota ada sedikitnya dua atau tiga penjual jajanan pasar. Tak hanya itu saja, di beberapa kota bahkan jajanan pasar dijual di ruko atau toko khusus kue.

Walaupun kita bisa beli jajanan pasar di pasar atau toko kue tradisional, kita juga bisa lho membuat aneka jajan pasar tersebut di rumah. Selain hal ini bisa mengasah kreativitas kamu dalam memasak dan membuat kue, hal ini juga akan membuat jajanan pasar yang kamu buat rasanya nikmat dan sesuai selera. Kali ini, saya akan memberikan satu resep membuat jajanan pasar. Resep tersebut adalah dadar gulung isi kelapa gula merah. Mau tahu apa bahan membuat dadar gulung ini dan bagaimana cara membuatnya?

Berikut Resep Dadar Gulung 

Bahan Kulit Resep Dadar Gulung

1/2 butir telur (kocok lepas)
Garam secukupnya (1/6 sdt)
25 ml air dari 1 lembar daun pandang (peras ambil airnya) dan 5 lembar daun suji (peras ambil airnya)
150 ml santan kelapa
75 gram tepung terigu

Bahan Isi Resep Dadar Gulung

Garam (secukupnya)
75 ml air
1 lembar daun pandan (peras airnya)
100 gram kelapa parut (pilih kelapa yang masih muda tapi juga tidak terlalu muda)
75 gram gula merah (sisir halus)

Cara Membuat Kulit Resep Dadar Gulung

Campur semua bahan hingga membentuk adonan. Pertama, campurkan terigu, telur kocok dan garam. Selanjutnya, masukkan air santan dan air daun pandan serta daun suji. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika sudah, cetak di atas wajan (gunakan wajan teflon yang datar). Dadar tipis-tipis seperti membuat kulit lumpia. Cetak semua kulit hingga adonan habis.

Cara Membuat Isi Resep Dadar Gulung

Panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah siri dan garam. Tambahkan air lalu aduk hingga rata. Masak sampai matang dan air di dalam adonan ini berkurang (kering).

Jika kulit dan isi sudah terbuat. Selanjutnya kamu bisa membuat dadar gulung. Letakkan kulit lalu beri satu sendok makan isi di atasnya. Usahakan agak di pinggir saja meletakkan isi agar mudah untuk digulung. Lipat kulit untuk menutup isi. Lipat juga bagian sisi kanan dan kiri. Selanjutnya, kamu bisa menggulungnya. Dadar gulung pun telah jadi dan siap untuk disajikan.

Ladies, itulah resep membuat dadar gulung yang praktis dan pastinya enak. Gimana, mau mencoba resep ini? Jangan lupa untuk mencobanya di rumah bersama keluarga di akhir pekan atau di hari libur. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyajikannya pada keluarga serta sahabat tercinta. Semoga resep ini bermanfaat ya.(Resep Rahasia)

Resep Dadar Gulung Isi Coklat

Resep Dadar Gulung Isi Coklat - Berikut Resep Dadar Gulung Isi Coklat

Resep Dadar Gulung Isi Coklat

Bahan Resep Dadar Gulung Isi Coklat

Dadar:* 150 g tepung terigu
* garam secukupnya
* 1 butir telur
* 1 sdt vanilli
* 400 ml susu cair
* 1 sdm margarine, lelehkan

Bahan Isi Resep Dadar Gulung Isi Coklat

* 175 ml susu cair
* 25 g gula pasir
* 1 sdm coklat bubuk
* 50 g dark cooking chochlate, potong kasar
* garam secukupnya
* 1 buah kuning telur
* 2 sdm tepung maezena

Cara Membuat Resep Dadar Gulung Isi Coklat

1.) Dadar:Campur bahan dadar , Aduk rata sampai kalis & tdk berkumpal.
2.) Buat dadar tipis diatas kuali Teflon. Dadar hingga bahan habis. sisihkan
3.) Isi:Rebus susu cair, gula pasir, coklat bubuk & garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai coklat larut.
4.) Kentalkan dgn tepung maezena. nasal hingga mendidih, tambahkan kuning telur. aduk rata & angkat. dinginkan
5.) Ambil selembar kulit dadar, beri 1 sdm bahan isi, lipat & gulung. lakukan sampai bahan habis.
(Resep Rahasia)

Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan - Berikut Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Kalasan

• 1/2 ekor ayam (potong 4 bagian)
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1/2 batang serai (memarkan)
• 1 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 500 ml air kelapa (bisa diganti dgn air biasa)
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Resep Ayam Goreng Kalasan

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 ruas jari kunyit

Pelengkap Sajian Resep Ayam Goreng Kalasan

• Sambal sambal favorit mama
• Lalapan (timun, kemangi, kol)

Langkah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan

1. Siapkan bumbu, lalu di ulek halus bumbu tersebut.
2. Masukkan ke dalam panci : ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, gula pasir dan garam. Tambahkan air kelapa/air biasa, aduk rata (jika pakai air kelapa kurangi takaran gula menjadi 1 sdm saja).
3. Rebus di atas api sedang sampai kuahnya menyusut. Matikan api. Angkat ayamnya.
4. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam sebentar saja. Jangan terlalu lama menggoreng...cukup asal berkulit dan berwarna kuning keemasan saja(Resep Rahasia)

Resep Ayam Kremes

Resep Ayam Kremes - Berikut Resep Ayam Kremes Crispy

Resep Ayam Kremes 

Bahan-bahan Resep Ayam Kremes 

• 500 gram Ayam potong (kira-kira ada 5 potong)
• 2 lembar Daun salam
• 2 cm jahe (dimemarkan/geprek)
• 3 lembar daun jeruk di sobek-sobek
• 500-1000 ml air untuk merebus ayam
• secukupnya Minyak goreng

Bumbu Halus untuk Resep Ayam Kremes 

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica / lada
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh Gula pasir

Bahan pencelup Resep Ayam Kremes 

• 50 gram tepung terigu sedang
• 1/2 sendok makan tepung beras
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air

Bahan kremesan Resep Ayam Kremes 

• 150 gram tepung beras
• 25 gram Tepung sagu
• 1 butir kuning telur
• 100 ml bumbu rebusan ayam (air kaldu)
• 600 ml air
• 1 sendok teh garam

Langkah Membuat Resep Ayam Kremes 

1. Masak ayam,daun salam,jahe,daun jeruk,bumbu halus dalam panci yang berisikan air, masak hingga sudah kelihatan matang kira-kira 45 menit dengan api sedang. Setelah itu angkat dan tiriskan sejenak.
2. Sambil menunggu rebusan ayam, campurkan bahan pencelup.
3. Campur semua bahan, aduk rata.
4. Campur juga bahan kremesan. Untuk air kaldu ambil dari ayam yang sedang di masak, sekitar 20 menitan dari waktu masak ayam, ambil airnya lalu campur ke dalam bahan kremesan. Aduk rata dan sisikkan.
5. Panaskan minyak goreng. Lalu tuangkan adonan kremesan ke dalam panci penggorengan.
6. Sebaiknya menggunakan sendok makan, diambil sedikit-sedikit lalu di tuangkan ke panci kira-kira 8 atau 10 sendok.
7. Kalau saya biasanya menuangkan adonan hingga tidak lagi bunyi riuh dalam penggorengan, itu tanda kalau hampir semua panci atau Teflon sudah di penuhi dengan adonan.
8. Lalu biarkan sejenak hingga terlihat agak kering adonan kremesan ya, setelah itu di putar dengan arah jam lalu letakkan di pojok agar mudah memasukkan ayam.
9. Celupkan ayam ke bahan pencelup lalu masukkan ke dalam sarang kremesan, lalu lipat kremesan ya hingga meliputi ayam. Diamkan dalam penggorengan hingga terlihat sudah matang, jangan lupa di bolak-balik agar matangnya merata. Setelah itu sajikan dengan nasi hangat dan sambal korek sesuai selera anda.

Catatan, pastikan ketika menggoreng kremesan apinya jangan di besarkan dan dikecilkan, misalnya sudah kita setel dengan api sedang maka pake terus api tersebut. Karena pengalaman, dulu saya besar kecilkan api malah kremesan ya gak jadi karena suhu minyak berubah-ubah
(Resep Rahasia)

Resep Ayam Goreng

Resep Ayam Goreng - Resep Ayam Goreng Enak

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Goreng

1. ½ kg ayam
2. minyak untuk menggoreng

Haluskan Resep Ayam Goreng

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Resep Ayam Goreng

1. Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan bumbu halus lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan. angkat dan tiriskan lalu sajikan(Resep Rahasia)