Bahan Dendeng
- 350 gram daging gandik, dipotong tipis 1/2 cm mengikuti serat
- 3 sdm kecap manis
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus Dendeng
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, disangrai
- 2 sdt ketumbar, disangrai
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 butir cengkeh
- 20 gram gula merah
Cara Membuat Dendeng
- Lumuri daging dengan kecap manis dan bumbu halus. Biarkan 1 jam.
- Panaskan minyak. Tumis daging dalam minyak sampai daging berubah warna.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai daging empuk dan meresap.
- Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan untu 3 porsi. (Resep Rahasia)
EmoticonEmoticon