Dengan campuran daging giling dan bumbunya akan menambah cita rasa penikmatnya. Senangnya meluangkan waktu bersama keluarga di hari libur. Belum lengkap rasanya tanpa hidangan yang lezat.
Nah, mari kita coba Resep Rolade Daging berikut ini.
Resep Rolade Daging
Bahan resep Rolade Daging cepat dan praktis:
- 300 gr daging giling
- ½ buah bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah kuning telur
- 50 gr tepung panir
- 1 buah wortel kupas
Saus tomat Resep Rolade Daging
- 1 sdm mentega
- 1 buah bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt Italian seasoning
- 100 gr saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
Pelengkap Resep Rolade Daging
- Kentang goreng
- Wortel dan buncis rebus
Cara membuat resep Rolade Daging
- Kocok telur sebentar, masukkan terigu, aduk sampai rata. Buatlah 3 lembar dadar tipis. Panaskan minyak di wajan dadar (garis tengah 24 cm). Tuang 1 sendok sayur adonan sambil wajan digoyang agar adonan menutupi seluruh dasar wajan. Setelah matang, angkat segera.
- Campur daging cincang, roti, telur, garam, wortel, merica dan pala. Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi 4 bagian. Bungkus masing-masing bagian dengan selembar dadar, lalu gulung. Bungkus rolade dengan selembar daun atau kertas roti. Kukus selama 15 menit. Angkat, sisihkan sampai dingin. Iris setebal 1 1/2 cm dan atur diatas piring.
- Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan Italian seasoning, garam, merica, gula pasir. Aduk rata, tambahkan saus tomat, potongan tomat, saus sambal. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan rolade daging dengan siraman saus tomat dan pelengkap. (Resep Rahasia)
EmoticonEmoticon