Resep Rolade Sosis
Bahan kulit :
- 6 btr telur
- 25 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Cara Buat Kulit :
- Kocok telur dan garam, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket, buat dadar tipis 6 buah.
Bahan Isi :
- 400 gr tahu putih, haluskan
- 250 gr udang, kupas, cincang halus
- 5 bh sosis sapi
- 1 btr telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 btg daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat Isi :
- Campur semua bahan kecuali sosis, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
- Siapkan selembar kulit diatas aluminium foil, beri satu bagian adonan, ratakan. Beri satu buah sosis, lalu gulung, bungkus. Ulangi dengan 5 adonan lainnya, lalu kukus selama 30 menit, matikan api, angkat dan dinginkan.
- Potong potong + 3 cm dan sajikan rolade dengan siraman saus asam manis.
Bahan Saus :
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bh Bawang bombay, iris tipis
- 4 sdm saus tomat instan
- 3 sdm saus sambal instan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 3 sdm air
- 3 sdm minyak untuk menumis.
Cara Membuat Saus :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum dan matang.
- Tambahkan saus tomat instan saus sambal instan, garam, gula, lada bubuk dan air, aduk rata. Masak sampai mendidih, tuangkan larutan maizena aduk terus sampai mengental, matikan api.(Resep Rahasia)
EmoticonEmoticon